Μεσόγειος, Ευρώπη

Κόκορας SAUTE — του CHEF Βασίλη Σκουρφούντα

Μεσόγειος, Ευρώπη, Πουλερικά και Κυνήγι

Κόκορας SAUTE – του CHEF Βασίλη Σκουρφούντα Πίσω στις συνταγές Υλικά Για μία μερίδα:1 Μπούτι κόκορα ξεκοκαλισμένο 200gr Σπανάκι φρέσκο 1 Ροδάκινο200ml Demi GlacéΛευκό ΚρασίΑλάτι, Πιπέρι, Καστανή ζάχαρηΠαλαιωμένο ρούμιΞύσμα Λεμονιού50gr Κόκκινα φρούτα ( blue­ber­ries, μύρτιλα και βύσσινο )100gr ΖάχαρηARIS­TON, REON Ρευστά Φυτικά Έλαία με άρωμα ΒουτύρουARIS­TON, Βούτυρο τύπου Κερκύρας Εκτέλεση Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε […]

Κόκορας SAUTE — του CHEF Βασίλη Σκουρφούντα Read More »

Fettuccine “Alfredo” — Η Αυθεντική Συνταγή

Ζυμαρικά, Μεσόγειος, Ευρώπη

Υλικά 500g Fet­tuc­cine 200g ARISTON, Βούτυρο τύπου Κερκύρας 200g Λεπτοτριμμένη Parmi­giano Reg­giano 1,5 Κουταλιά της σούπας θαλασσινό αλάτι Σκεύη που θα χρειαστούμε: Μια μεγάλη κατσαρόλα για να βράσουμε τα Φετουτσίνι. Μία μεταλλική μπασίνα ή ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι, λαβίδα, ένα φλιτζάνι. Ιστορία Ένα από τα διασημότερα και δημοφιλέστερα pas­ta πιάτα της Ιταλικής κουζίνας, τα Φετουτσίνι

Fettuccine “Alfredo” — Η Αυθεντική Συνταγή Read More »

Ιρλανδέζικο ψωμί με σόδα ζαχαροπλαστικής

Διεθνής Κουζίνα, Θεραπευτικές Συνταγές, Μεσόγειος, Ευρώπη

Προθερμένουμε το φούρνο στους 190°C ή Gas 5. Βουτυρώνουμε το ταψί με ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ και το βάζουμε στην άκρη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπωλ. Προσθέτουμε τη σόδα ζαχαροπλαστικής και το κρεμοτάρταρο και τρίβουμε το ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ μέσα στο μείγμα, 

Ιρλανδέζικο ψωμί με σόδα ζαχαροπλαστικής Read More »

Ουγγαρέζικες Κόκκινες Πιπεριές

Βασικές, Διεθνής Κουζίνα, Μεσόγειος, Ευρώπη

Κόβουμε κόκκινες πιπεριές και κρεμμύδι σε λωρίδες. Τις σοτάρουμε σε λίγο ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και τα ανακατεύουμε με 2 κουταλάκια πάπρικα. 

Ουγγαρέζικες Κόκκινες Πιπεριές Read More »

Beef Bourguignon με λιωμένες πατάτες πασπαλισμένες με Pecorino Romano, του Chef Γιώργου Παπακώστα

Διεθνής Κουζίνα, Κρεατικά, Μεσόγειος, Ευρώπη

H συνταγή αυτή του Chef Γιώργου Παπακώστα, είναι απλή και πραγματικά γευστικά υπέροχη. Αισθητικά, είναι ότι πρέπει για τραπέζια στο σπίτι τις γιορτινές μέρες πριν τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. 

Beef Bourguignon με λιωμένες πατάτες πασπαλισμένες με Pecorino Romano, του Chef Γιώργου Παπακώστα Read More »

Μοσχαρίσιο στήθος σιγοψημμένο με μπαχαρικά, με πουρέ (original french recipe)

Διεθνής Κουζίνα, Κρεατικά, Μεσόγειος, Ευρώπη

Του Culi­nary Chef Γιώργου Παπακώστα, ΕΛΕΝΗ, 12–3‑2015

Καταπληκτική συνταγή, ο νέος μας chef μαγειρεύει τέλεια! Δεν έμεινε τίποτα στο πλατώ, υπέροχη συνταγή, τέλειος πουρές. Το αλάτι που δίνει στη συνταγή είναι σωστό,για κάθε κιλό κρέας 2,2 κουταλιές της σούπας αλάτι. Πάμε για τη συνταγή!

Μοσχαρίσιο στήθος σιγοψημμένο με μπαχαρικά, με πουρέ (original french recipe) Read More »

Κύλιση στην κορυφή