Ουγγαρέζικες Κόκκινες Πιπεριές
Κόβουμε κόκκινες πιπεριές και κρεμμύδι σε λωρίδες. Τις σοτάρουμε σε λίγο ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και τα ανακατεύουμε με 2 κουταλάκια πάπρικα.
Κόβουμε κόκκινες πιπεριές και κρεμμύδι σε λωρίδες. Τις σοτάρουμε σε λίγο ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και τα ανακατεύουμε με 2 κουταλάκια πάπρικα.
Ζεσταίνουμε τα τοματάκια cherry σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, κουνώντας συνεχώς για 1 λεπτό. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο δενδρολίβανο και σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Ζεσταίνουμε το ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τις τομάτες, τις ελιές και τη ρίγανη και τα σωτάρουμε μέχρι οι τομάτες να μαλακώσουν, για περίπου 1 λεπτό.
Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι για βαθύ τηγάνισμα, κατά προτίμηση με ανοιχτόχρωμη επίστρωση, πάνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Με τα δάκτυλα μας, ξεχωρίζουμε σε 3 στρώματα κάθε τέταρτο από το μαρούλι, φτιάχνοντας 4 κούπες. Τις βάζουμε πάνω σε μία πιατέλα σερβιρίσματος, τις σκεπάζουμε με νωπές χαρτοπετσέτες και τις βάζουμε στο ψυγείο.
Κόβουμε το κρέας της γαλοπούλας σε μπουκίτσες. Ζεσταίνουμε το ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ πάνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Κόβουμε τα μισά από το γουλί σε λεπτές φέτες. Στοιβάζουμε ανά 3 ή 4 και κόβουμε julienne. Το ίδιο κάνουμε με το παντζάρι. Ζεσταίνουμε το ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 8 λεπτά. Τα στραγγίζουμε, αδειάζουμε το νερό και τα βάζουμε ξανά στο σκεύος. Προσθέτουμε το κρασί και μαγειρεύουμε
Βάζουμε τη ζάχαρη και 1 κουτάλι νερό σε ένα τηγάνι, κουνώντας το ώστε να βραχεί η ζάχαρη. Βράζουμε πάνω από μέτρια προς δυνατή φωτιά, γυρνώντας το μείγμα μέχρι να γίνει καφέ σαν καραμέλα, περίπου 3 λεπτά.
Σωτάρουμε λεπτές ροδέλες κρεμμυδιού και πιπεριάς jalapeno σε ένα τηγάνι αλειμμένο με ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ για 1 λεπτό.