Πουλερικά και Κυνήγι

Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βάζουμε να βράσουν με τη φλούδα τους για περίπου 15–20 λεπτά (δε θέλουμε να έχουν βράσει τελείως, θέλουμε όμως να έχουν αρχίσει να μαλακώνουν). Τις σουρώνουμε και τις αφηνουμε λίγο στην άκρη να κρυώσουν ελαφρά. Στο μεταξύ πλένουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου και τα αλατίζουμε. 

Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπωλ και προσθέτουμε τη φρυγανιά, το κρεμμύδι, το κολοκυθάκι, τον μαϊντανό, το αυγό και το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνουμε καλά και βάζουμε τον κιμά στο ψυγείο για 30 λεπτά. Πλάθουμε κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε εάν θέλουμε και τα αραδιάζουμε σε ένα τηγάνι με καυτό ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ΜΕ 10% COCONUT OIL. 

Αυτή η συνταγή γαλοπούλας, ήταν ότι καλύτερο έχω φάει ποτέ. Βεβαίως τα Χριστούγεννα 2016 πέρασαν, αλλά η γαλοπούλα πάντα ενδείκνυται για τραπέζι και μην ξεχνάμε ότι δεν θέλει ζέσταμα, μπορεί να μαγειρευτεί και να ξεκουραστεί 3 ώρες πριν σερβιριστεί, κάτι που εξυπηρετεί όσους δεν έχουν βοήθεια στο σπίτι. 

Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σωτάρουμε στο τηγάνι με ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (βαθύ ανοξείδωτο). Προσθέτουμε το κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το στυμμένο λεμόνι και το τζίντζερ.

Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα και τα κόβουμε σε λωρίδες μακρόστενες. Τα βάζουμε πρώτα στο χτυπημένο αυγό και μετά στο μείγμα φρυγανιά, corn flakes, πεκορίνο που το έχουμε θρυματίσει στο Multi.

Tα τηγανίζουμε σε ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ μέχρι να ροδίσουν.

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες και τις ροδίζουμε ελαφρά με λίγο λάδι. Τις βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίζουν. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και ζεσταίνουμε το ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ, σε μιά κατσαρόλα ή τηγάνι και το ροδίζουμε για 2–3 λεπτά.