Πουλερικά και Κυνήγι

Βράστε 12 κανελόνια σ’ αλατισμένο νερό με 2 σταγόνες λάδι. Προσοχή μην τα παραβράσετε. Στραγγίστε τα κι αφήστε τα να κρυώσουν. 

Στο μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα ζεστάνετε το ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ και σωτάρετε το σκόρδο. 

Πλένουμε καλά την γαλοπούλα και την τοποθετούμε σε ταψί με τον χυμό πορτοκαλιών για 6 ώρες, βρέχοντας με τον χυμό συχνά. Σωτάρουμε το κρεμμύδι στο ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ, προσθέτουμε τον κιμά, τα συκωτάκια ψιλοκομμένα,

Κάνουμε μαρινάδα με το χυμό πορτοκάλι, το χυμό λεμόνι, το Liqueur, τα Fruit Glasse και βάζουμε μέσα το κοτόπουλο για μία νύχτα.
Την επόμενη, βγάζουμε το κοτόπουλο, αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε στο pyrex. Περιχύνουμε με τη μισή μαρινάδα.

Βάλτε το κοτόπουλο και τις πιπεριές σ’ ένα γυάλινο μπωλ και προσθέστε το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και τον κορίανδρο. Ανακατώστε καλά, σκεπάστε το μπωλ κι αφήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα. Στο μεταξύ, ανακατώστε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και βάλτε τα στο ψυγείο.