Βάλτε τα φασόλια στο νερό από βραδύς να φουσκώσουν για να ψηθούν καλύτερα. Βράστε τα φασόλια σε νερό να μαλακώσουν λίγο για 15′ περίπου ώστε να μην ψηθούν εντελώς και να κρατάνε γιατί θα ολοκληρωθεί το ψήσιμό τους στο φούρνο.
Άσπροι Γίγαντες της Chef Ρένιας Σίμωση Read More »
Βάζουμε αποβραδίς τα ρεβύθια μας (μισό πακέτο) στο νερό να μουλιάσουν μέχρι την άλλη μέρα, για να μαλακώσουν.
Καθαρίζουμε τις φακές και τις ξεπλένουμε με κρύο νερό και στραγγίζουμε. Τις βάζουμε στην κατσαρόλα με μπόλικο νερό και τις αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά.
Τηγανίζουμε 2 φέτες bacon μέχρι να γίνει τραγανό και μετά στο λίπος του σωτάρουμε ένα ψιλοκομμένο μικρό κρεμμύδι.
Άσπρα Ξηρά Φασόλια με Τομάτα και Bacon Read More »
Πλένουμε τη φάβα και τη σκεπάζουμε με νερό.
Όταν αρχίσει να βράζει αφαιρούμε τον αφρό και προσθέτουμε το ένα κρεμμύδι κομμένο σε τέταρτα.
Aυτή η υπέροχη και πολύ απλή συνταγή του Culinary Chef Γιώργου Παπακώστα θα κάνει όσους την γευτούν τριςευτυχισμένους! Ακολουθεί αναλυτικά η διαδικασία:
1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και αλατοπιπερώνουμε
Κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα και ρύζι, του Culinary Chef Γιώργου Παπακώστα Read More »
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βάζουμε να βράσουν με τη φλούδα τους για περίπου 15–20 λεπτά (δε θέλουμε να έχουν βράσει τελείως, θέλουμε όμως να έχουν αρχίσει να μαλακώνουν). Τις σουρώνουμε και τις αφηνουμε λίγο στην άκρη να κρυώσουν ελαφρά. Στο μεταξύ πλένουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου και τα αλατίζουμε.
Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπωλ και προσθέτουμε τη φρυγανιά, το κρεμμύδι, το κολοκυθάκι, τον μαϊντανό, το αυγό και το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνουμε καλά και βάζουμε τον κιμά στο ψυγείο για 30 λεπτά. Πλάθουμε κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε εάν θέλουμε και τα αραδιάζουμε σε ένα τηγάνι με καυτό ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ΜΕ 10% COCONUT OIL.
Κεφτεδάκια κοτόπουλου με πικάντικη σάλτσα και πιλάφι, από τον Βασίλη Καλλίδη Read More »
Κόβετε το κοτόπουλο σε µικρές µπουκίτσες. Πλένετε καλά τις πατατούλες και τις κόβετε στα τέσσερα. Ζεσταίνετε ένα µεγάλο βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βαζετε δυο κουταλιές της σόυπας ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ.
Κοτόπουλο Κάρυ με ρύζι Βasmati και Kάρδαμο Read More »
Αυτή η συνταγή γαλοπούλας, ήταν ότι καλύτερο έχω φάει ποτέ. Βεβαίως τα Χριστούγεννα 2016 πέρασαν, αλλά η γαλοπούλα πάντα ενδείκνυται για τραπέζι και μην ξεχνάμε ότι δεν θέλει ζέσταμα, μπορεί να μαγειρευτεί και να ξεκουραστεί 3 ώρες πριν σερβιριστεί, κάτι που εξυπηρετεί όσους δεν έχουν βοήθεια στο σπίτι.
Γαλοπούλα συγκλονιστική με υπέροχη γέμιση, της Ράνιας Σούτου Read More »
