Μοσχάρι Stroganoff

της Ελένης Αβούρη

Κόβουμε το μοσχάρι σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε φετάκια.

Σωτάρουμε με το ΑΡΙΣΤΟΝ το κρέας με το κρεμμύδι και το σκόρδο σε σιγανή φωτιά για 10 λεπτά.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τη τομάτα, τα μανιτάρια και 1 φλιτζάνι νερό.

Σιγοβράζουμε για μισή ώρα. Ανοίγουμε την κατσαρόλα, δυναμώνουμε λίγο την φωτιά και προσθέτουμε ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε για λίγο και σβήνουμε τη φωτιά.

Γαρνίρουμε με μαϊντανό ψιλοκομμένο και σερβίρουμε.