Ορεκτικά

Κουλούρια Θεσσαλονίκης καταπληκτικά, του Chef Παναγιώτη Πορίση

Υλικά 380 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 110 gr αλεύρι σκληρό 20 gr ζάχαρη  1 κ.σ. αλάτι κοφτή 18 gr ξηρή μαγιά Για την επικάλυψη 200 gr σουσάμι νερό 80 gr ARISTON, ΒΟΥΤΥΡΟ ΤΥΠΟΥ ΚΕΡΚΥΡΑΣ Εκτέλεση Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί.  Ανακατεύουμε στο mix­er ώσπου να πετύχουμε μια ομοιόμορφη …

Κουλούρια Θεσσαλονίκης καταπληκτικά, του Chef Παναγιώτη Πορίση Read More »

Μαγική Ομελέτα ARISTON, ένεση πρωτεΐνης, από τον HARRIS, ARISTON

Χτυπάμε τα ασπράδια με το Φυτικό Γάλα και τηγανίζουμε σε ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ. Στη βάση αυτής της ομελέτας, μπορούμε να προσθέσουμε φρέσκα λαχανικά ή τυρί ελαφρύ, όπως ανθότυρο ή ricot­ta (97 θερμίδες /100 gr ). 

Πατάτες φούρνου με κρεμμύδια και ντομάτα από την Chef Ρένια Σίμωση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κόψτε τα κρεμμύδια όπως τα κόβετε στη σαλάτα και βάλτε τα σε ένα μπωλ με νερό και λίγο ξύδι μέχρι να ετοιμάσετε και τα υπόλοιπα υλικά. Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια. 

Πατάτες τηγανιτές — Πατάτες φούρνου μαριναρισμένες σε λεμόνι & πορτοκάλι και με δεντρολίβανο

Κόψτε τις πατάτες όσο πιο λεπτές γίνεται στον κόφτη. Ξεπλύνετε τις πατάτες με νερό για να φύγει το άμυλο. Βάλτε το ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ στο σκεύος που θα τις τηγανίζετε, αφήστε το να κάψει και ρίξτε τις πατάτες μια-μια. 

Παιδικό Πάρτυ, Μπατόν Σαλέ, Μπριός και Πιροσκί από τον Pastry Chef Χρήστο Βέργαδο

Χτυπάμε στο μίξερ το ARISTON, ΒΟΥΤΥΡΟ ΤΥΠΟΥ ΚΕΡΚΥΡΑΣ με την παρμεζάνα μέχρι να αφρατέψουν και μετά προσθέτουμε 1–1 τα αυγά. Μόλις απορροφηθούν προσθέτουμε το νερό, μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει την κέτσαπ. 

Xριστόψωμο Παραδοσιακό του Pastry Chef Χρήστου Βέργαδου

Το Χριστόψωμο ήταν και είναι βασικό starter στο Χριστουγεννιάτικο, Πρωτοχρονιάτικο και στο τραπέζι των Φώτων. Κόβεται από τον αρχηγό της οικογένειας, το πρώτο κομμάτι είναι του Χριστού, το δεύτερο του Φτωχού και κατόπιν για όλα τα μέλη της οικογένειας

Τάρτα με Τοματίνια και Γραβιέρα

Κόβουμε τα τοματίνια στη μέση και φροντίζουμε να φύγουν τα πολλά υγρά. Βάζουμε αλάτι και πιπέρι και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη ή το θυμάρι και τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Αλείφουμε την ταρτιέρα με λιωμένο ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ