ariston admin

Αλατοπιπερώνουμε τα schnitzel. Ζεματάμε το σπανάκι και το σουρώνουμε. Κλείνουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε να μαραθεί με το δικό του νερό. Το βγάζουμε και το ψιλοκόβουμε. Στην μία κουταλιά ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ σωτάρουμε τα μισά μανιτάρια,

Σωτάρω σε ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ, τα καρότα, το κολοκύθι, πιπεριές (σε κύβους), τα μανιτάρια, το καλαμπόκι, όχι πολύ ψημένα, να κρατούν. 

Ψήνουμε την quinoa σε ένα στεγνό αντικολλητικό τηγάνι πάνω από μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας με μία σπάτουλα μέχρι να στεγνώσουν οι κόκκοι, για περίπου 2–3 λεπτά. Ανεβάζουμε τη φωτιά στο δυνατό και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι οι κόκκοι να αρχίσουν να σκάνε. 

Μαγειρεύουμε τη ρόκα νοτισμένη σε ένα στεγνό αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να μαραθεί και να σκουρύνει το χρώμα της. Τη βγάζουμε σε ένα πιάτο και την αφήνουμε να κρυώσει.

Ώσπου να στεγνώνει η ρόκα, βάζουμε τα φιλέτα κοτόπουλου σε 2 δύο φύλλα μεμβράνης και χρησιμοποιώντας ένα σφυρί κουζίνας τα χτυπάμε για να γίνουν πιο λεπτά

Βράστε 12 κανελόνια σ’ αλατισμένο νερό με 2 σταγόνες λάδι. Προσοχή μην τα παραβράσετε. Στραγγίστε τα κι αφήστε τα να κρυώσουν. 

Στο μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα ζεστάνετε το ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ και σωτάρετε το σκόρδο. 

Πλένουμε καλά την γαλοπούλα και την τοποθετούμε σε ταψί με τον χυμό πορτοκαλιών για 6 ώρες, βρέχοντας με τον χυμό συχνά. Σωτάρουμε το κρεμμύδι στο ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ, προσθέτουμε τον κιμά, τα συκωτάκια ψιλοκομμένα,

Κάνουμε μαρινάδα με το χυμό πορτοκάλι, το χυμό λεμόνι, το Liqueur, τα Fruit Glasse και βάζουμε μέσα το κοτόπουλο για μία νύχτα.
Την επόμενη, βγάζουμε το κοτόπουλο, αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε στο pyrex. Περιχύνουμε με τη μισή μαρινάδα.