Κιμάς

Κεφτέδες Σμυρνέϊκοι, αφράτοι, από το 1936 της Αγγελικής Τσακαλοπούλου

Επειδή, όσο παλιότερες οι συνταγές, τόσο πιο δυνατές, κατά τη γνώμη μου και λόγω της διαφημιστικής μας καμπάνιας που έφερε πολύ νέο κόσμο στο site, που βρίσκεται στην διάθεση των καταναλωτών από το 2006, ανοίξαμε τα παλιά κιτάπια της ARISTON 

Μπιφτέκια Διαίτης αφράτα και Καλοκαιρινά της Chef Ρένιας Σίμωση

Πολλοί από μας νομίζουμε ότι κάνουμε ωραία μπιφτέκια αλλά τελικά δεν βγαίνουν τόσο ωραία. H υπέροχη αυτή συνταγή θα μπεί στο βιβλίο συνταγών σας και θα σας βοηθήσει να πάρετε συγχαρητήρια για τη συνταγή σας από όσους τη δοκιμάσουν. 

Vegeterian burgers της Chef Ρένιας Σίμωση

Υλικά 100 gr.τυρί VIOFAST σε κύβους  1 φλ. φακές βρασμένες  1 1/2φλ. καλαμπόκι βρασμένο ή κονσέρβας  1 καρότο τριμμένο, 80 gr. περίπου  1 φλ. μανιτάρια φρέσκα, 120 gr. περίπου  50 gr. μαϊντανό  1 κ.σ. τζίντζερ τριμμένο  5 κ.σ. βρώμη (κουάκερ) 3 κ.σ. Corn Flour πάπρικα ρίγανη αλάτι πιπέρι ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ για το τηγάνισμα  ψωμάκια για …

Veg­e­ter­ian burg­ers της Chef Ρένιας Σίμωση Read More »

Κεφτεδάκια με Pecorino Romano Auricchio και Baby πατάτες τηγανιτές

Σε ένα τηγάνι βάλτε τα 50 gr. ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ και 30 gr. ARISTON, ΒΟΥΤΥΡΟ ΤΥΠΟΥ ΚΕΡΚΥΡΑΣ μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε τα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να πιούν όλα τα ζουμιά τους για 20 λεπτά.

Σουτζουκάκια απίθανα της Ειρήνης Πόποβιτς

Σε ένα μπωλ ζυμώνουμε καλά τον κιμά με το ψωμί,το οποίο το έχουμε μουλιάσει σε μείγμα κρασί-νερό και στραγγίξει πολύ καλά να φύγουν τα υγρά, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, το κύμινο, το σκόρδο, τις 6 κουταλιές ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ, λιωμένο σε μπρικάκι, αλάτι, πιπέρι. 

Σουτζουκάκια στο φούρνο

Ανακατεύουμε το κρασί με το νερό και βουτάμε μέσα το ψωμί. Στίβουμε το ψωμί μας και ανακατεύουμε με τον κιμά. Περνάμε το κρεμμύδι στο blender και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπωλ και ζυμώνουμε μέχρι το μείγμα μας να γίνει ομοιόμορφο. Πλάθουμε τα σουτζουκάκια. 

Γιουβαρλάκια Τηγανητά με Σάλτσα

Ζυμώνουμε τον κιμά, τα αυγά, το ξύδι, το ρύζι, τον άνηθο και τον μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε. Κόβουμε τις πατάτες στενόμακρες. Σε ένα βάζουμε το λάδι και αφού πλάσουμε τα γιουβαρλάκια, τα πασπαλίζουμε με λίγη φρυγανιά και τα ροδίζουμε.