Σαλάτα Iskender Kebab
Βάζουμε το φιλέτο, το ξύσμα λεμονιού, το σκόρδο και 2 κουταλιές από το λάδι σε ένα μπωλ. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες ή ακόμα καλύτερα αποβραδίς.
Βάζουμε το φιλέτο, το ξύσμα λεμονιού, το σκόρδο και 2 κουταλιές από το λάδι σε ένα μπωλ. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες ή ακόμα καλύτερα αποβραδίς.
Ετοιμάζετε τη ζύμη τσουρεκιού και αφήνετε να μείνει σε χλιαρό μέρος ωσότου διπλασιαστεί σε όγκο.
Βάζουμε στο μπωλ του μίξερ το αλεύρι, κάνουμε στο κέντρο μία λακούβα, βάζουμε χλιαρό γάλα, 1 κουταλιά από τη ζάχαρη και τη μαγιά, ανακατεύουμε λίγο και αφήνουμε για 10 λεπτά
Το tabbouleh είναι μία σαλάτα της Μέσης Ανατολής την οποία αγαπάμε όλοι και είναι καταπληκτική. Είναι ένα από τα πιο θρεπτικά πιάτα γιατί περίεχει πολλές ίνες και μεγάλη ποσότητα Βιταμίνης C.
Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια, βγάζουμε και την ψίχα και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Κόβουμε τα ραπανάκια σε λεπτές φέτες.
Ξεφλουδίζουμε τα αυγά και τα ψιλοκόβουμε. Το ίδιο κάνουμε με την τομάτα, τα κρεμμυδάκια, την πράσινη πιπεριά και το chili. Τα βάζουμε όλα τα υλικά μας σε μία μεγάλη σαλατιέρα περιχύνουμε με το harissa-style dressing και ανακατεύουμε.