Κοτόπουλο Στήθος με Λαχανικά και Ρύζι

( Της Ειρήνης Ντάβου)

Σοτάρω σε Άριστον τα καρότα, το κολοκύθι, , πιπεριές ( σε κύβους), τα μανιτάρια, το καλαμπόκι, όχι πολύ ψημένα, να κρατούν. Ρίχνω το κοτόπουλο, αλατοπιπερώνω και σοτάρω. Ρίχνω το ζωμό και αφήνω λίγο να βράσει, να μείνει με λίγο ζωμό. Έχω έτοιμο το ρύζι, το ενσωματώνω με το κοτόπουλο και σερβίρω.