Γαλοπούλα με γέμιση

της Ελένης Αβούρη
κλασσική συνταγή  για  σίγουρη επιτυχία

Πλένουμε καλά την γαλοπούλα και την τοποθετούμε σε ταψί με τον χυμό πορτοκαλιών για 6 ώρες ,βρέχοντας με τον χυμό συχνά .Σωτάρουμε το κρεμμύδι στο ARISTON  ,προσθέτουμε τον κιμά ,τα συκωτάκια ψιλοκομμένα ,τις σταφίδες ,το κουκουνάρι και το μήλο κομμένο σε μικρούς κύβους .Σβήνουμε με το λεμόνι,ανακατεύουμε λίγο προσθέτοντας το ρύζι και τον ζωμό και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά .Προσθέτουμε τα κάστανα και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά .
Αλατοπιπερώνουμε και γεμίζουμε την γαλοπούλα ,βάζουμε σε ταψί αφού την αλείψουμε με ARISTON καλά ,γύρω γύρω.Ρίχνουμε 1 φλυτζάνι νερό ,σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στούς 140 βαθμούς για 5 ώρες .Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο ,περιχύνουμε την γαλοπούλα με το ζουμί της ,προσθέτουμε τις πατάτες και ψήνουμε για 11/2 ώρα ακόμα στούς 180-190 βαθμούς.

Ευχαριστούμε την Κα Ελένη Αβούρη για τις καταπληκτικές και σίγουρες  συνταγές ,που χάρισε  αφιλοκερδώς στις νέες νοικοκυρές μέσω του www.aristonkitchen.gr