first-page

Κόκορας SAUTE — του CHEF Βασίλη Σκουρφούντα

Μεσόγειος, Ευρώπη, Πουλερικά και Κυνήγι

Κόκορας SAUTE ‑του CHEF Βασίλη Σκουρφούντα Πίσω στις συνταγές Υλικά Για μία μερίδα: 1 Μπούτι κόκορα ξεκοκαλισμένο 200gr Σπανάκι φρέσκο 1 Ροδάκινο 200ml Demo Glass Λευκό Κρασί Αλάτι, Πιπέρι, Καστανή ζάχαρη Παλαιωμένο ρούμι Ξύσμα Λεμονιού 50gr Κόκκινα φρούτα ( blue­ber­ries ‚μύρτιλα και βύσσινο ) 100gr Ζάχαρη ARISTON, REON Ρευστά Φυτικά Έλαία με άρωμα Βουτύρου ARISTON, Βούτυρο τύπου Κερκύρας …

Κόκορας SAUTE — του CHEF Βασίλη Σκουρφούντα Διαβάστε Περισσότερα »

Αλμυρό Cheesecake της Καίτης Νικολάκη

Ορεκτικά

Αλμυρό Cheese­cake της Καίτης Νικολάκη Πίσω στις συνταγές Υλικά Για την γέμιση 4 κ.σ. Ξυνομηζήθρα ή Κατίκι3 κ.σ. Φέτα τριμμένη20–30 Ντοματίνια κομμένα στη μέση4 κ.σ. ARISTON REON, ΡΕΥΣΤΑ ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ1 κ.σ. Κάπαρη1 κ.γ. Ρίγανη ή Θυμάρι1 κ.γ. Μέλι2 κ.γ. Ζάχαρη καστανή2 κ.σ. Μπαλσαμικό ξύδιΑλάτι — Πιπέρι Για την βάση 4 μεγάλους Κρίθινους ντάκους …

Αλμυρό Cheese­cake της Καίτης Νικολάκη Διαβάστε Περισσότερα »

Άρτος με Γλυκάνισο για το Κυριακάτικο Τραπέζι

Αρτοποιήματα

Άρτος με Γλυκάνισο για το Κυριακάτικο Τραπέζι Πίσω στις συνταγές Υλικά 1 κιλό Αλεύρι για όλες τις χρήσεις750 γρ αλεύρι ολικής3 φακελάκια μαγιά1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ1 κουταλάκι γλυκού αλάτι2 φλυτζάνια ζάχαρη  3 κουταλιές της σούπας μέλι1 φλυτζάνι τσαγιού με 2/3 ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ  και 1/3 ελαιόλαδο  3 κουταλιές της σούπας κονιάκ1 κουταλιά γλυκού …

Άρτος με Γλυκάνισο για το Κυριακάτικο Τραπέζι Διαβάστε Περισσότερα »

Ριζότο με ψητά τοματίνια και πέστο βασιλικού

Risotto

Ριζότο με ψητά τοματίνια και πέστο βασιλικού Πίσω στις συνταγές Υλικά Για το Πέστο βασιλικού:4 φλιτζάνια φύλλα φρέσκο βασιλικό πλατύφυλλο 2/3 φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο2 σκελίδες σκόρδο2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι, ελαφρώς καβουρδισμένο100γρ τριμμένη Parmi­giano Reg­giano1 πρέζα χοντρό αλάτι Για το Ριζότο:1,5 φλιτζάνι ρύζι Carnaroli ή Arbo­rio800γρ τοματίνια βελανίδια2 κ.σ. ARISTON, Βούτυρο τύπου Κερκύρας4 κ.σ. …

Ριζότο με ψητά τοματίνια και πέστο βασιλικού Διαβάστε Περισσότερα »

Scroll to Top