Ταλιατέλες με Πέστροφα*

του Giovanni Mercuri

Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σε αλατισμένο νερό με μια κουταλιά ελαιόλαδο ή ARISTON al dente. Αφού περάσουμε το κρεμμύδι στον τρίφτη, σωτάρουμε στο ΑRISTON, βάζουμε την ψιλοκομμένη πέστροφα για 2 λέπτα και την σβήνουμε με ελάχιστο λευκό κρασί.
Αφού εξατμιστεί το κρασί, βάζουμε την κρέμα γαλάκτος και βγάζουμε από την φωτιά

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά