Treat Sweets

Η καλύτερη συνταγή για Κουραμπιέδες — θα ανακηρυχθείτε top chef, ακόμα κι αν δεν έχετε ξαναφτιάξει κουραμπιέδες!!! 

Η παραμονή των Χριστογέννων πλησιάζει και από τον μπουφέ μας, δεν πρέπει να λείπουν τα μελομακάρονα των Αγγέλων. Κλασσική συνταγή, με μελένια γεύση και έντονο άρωμα κανέλλας και γαρύφαλλου. 

Σε ένα μπωλ αναμιγνύουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, το Bak­ing Pow­der και την κανέλλα. Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών στο μείγμα αλεύρου και χτυπάμε καλά το χυλό. 

Αναμιγνύουμε το αλεύρι, το Bak­ing Pow­der και το αλάτι. Προσθέτουμε το αυγό με λίγο νέρο ώσπου η ζύμη μας να γίνει λεία και σφιχτή. 

Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο και την κόβουμε σε κουπατ. 

Ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη και στη συνέχεια ρίχνουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας συνέχεια, εκτός από τους ξηρούς καρπούς που τους ρίχνουμε στο τέλος. 

Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το νερό, το ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ και λίγο αλάτι. Ανάβουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε να λιώσει το βούτυρο και να πάρει μία βράση. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μία ζύμη που θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας και θα μαζεύεται γύρω από το κουτάλι.

Βάζουμε στο blender το ARISTON,ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη και χτυπάμε για 5 ‑6 λεπτά στο δυνατό να αφρατέψει. 

Για τα παξιμαδάκια: 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Έχουμε έτοιμο ένα χαρτί bake. Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το αλεύρι, τις 2 κουταλιές ζάχαρη, το bak­ing pow­der, την κανέλλα και το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά. 

Της Μαίρης Ντάβου

Τρυπάμε το πορτοκάλι με μια βελόνα και το αφήνουμε να βράσει με αρκετό νερό για μία ώρα μέχρι να μαλακώσει. Σουρώνουμε, αφαιρούμε τους σπόρους και πολτοποιούμε στο μπλέντερ.