ariston admin

Σε μια κατσαρόλα βάλτε τα 5 φλιτζάνια νερό να βράσουν και προσθέστε μόλις βράσουν το κρέας για 5 λεπτά. Αρωματίστε το με τα φύλλα δάφνης και τους κόκκους πιπεριού. 

Ξεπλύνετε το κρέας και σκουπίστε το με ένα απορροφητικό χαρτί. Κόψτε το λεμόνι στα 2 και με τις κούπες του λεμονιού αλείψτε το κρέας με το χυμό του. 

Εκτέλεση μαριναρισμένο μοσχάρι : 

Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά και απλώστε τη μαρινάτα καλά σε όλο το χοιρινό, βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες πριν το ψήσετε. 

Δένουμε το νουά για να κρατήσει το σχήμα του όταν ψηθεί. Αλατοπιπερώνουμε και το σωτάρουμε καλά στο ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ από όλες τις πλευρές. Ρίχνουμε το χυμό του πορτοκαλιού, του λεμονιού, το κονιάκ και 1 φλυτζάνι νερό.

Πατάτες:

Βράζουμε τις πατάτες με τις φλούδες, αφού πρώτα τις έχουμε πλύνει καλά, να κρατάνε. Αφού κρυώσουν καθαρίζουμε προσεχτικά και τις ανοίγουμε στο επάνω μέρος κάνοντας βαθούλωμα με το εργαλείο. Αραδιάζουμε στο πυρέξ και γεμίζουμε.

Βρέχουμε τα πετροκέρασα στο χυμό μέχρι να φουσκώσουν, για περίπου 20 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και κρατάμε το χυμό.