Γαλακτομπούρεκο Παραδοσιακό

                                                                                                           Γαλακτομπούρεκο Κλασσικό της Αργυρώς Μπαρμπαρήγου ,1-12-2011

 Αυτήν την καταπληκτική συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρήγου είδαμε εδώ και χρόνια στην εκπομπή της Ελένης Μενεγάκη (Καφές με την Ελένη ) και είναι η καλύτερη που υπάρχει .Στις δύσκολες καταστάσεις  που όλοι ζούμε , η αξία των απλών πραγμάτων που γίνονται με αγάπη και μεράκι επιτέλους εκτιμάται . Σας προτείνω αυτήν την Κυριακή  να γλυκάνετε το σπιτικό σας και τους αγαπημένους σας με το υπέροχο αυτό γαλακτομπούρεκο  που τρώγεται ζεστό για ακόμα μεγαλύτερη απόλαυση ! 

Βγάζουμε τα φύλλα από την κατάψυξη από πριν να ξεπαγώσουν .Φροντίζουμε να μετρήσουμε τα φύλλα ωστε  τα μισά να βάλουμε κάτω ,στην μέση την γέμιση και τα υπόλοιπα φύλλα από πάνω από την γέμιση αλοίφοντας κάθε φύλλο με ARISTON .Στρώνουμε σε ορθογώνιο ταψί το πρώτο φύλλο   ,αφού  αλοίψουμε το ταψί μας περιμετρικά   με ARISTON και συνεχίζουμε την διαδικασία μέχρι να στρώσουμε τα μισά φύλλα .Εν τω μεταξύ ξεκινάμε την γέμιση με τον εξής τρόπο : χτυπάμε στο mixer την ζάχαρη με τα αυγά και μετά προσθέτουμε το συμιγδάλι και το γάλα .Κατόπιν βάζουμε στην φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια να γίνει μία γέμιση μαλακή και εύγευστη .Είμαστε συνέχεια από πάνω από την γέμιση και μόλις πήξει  προσθέτουμε μία  κουταλιά της σούπας LURPAK και κατεβάζουμε από την φωτιά  .Ρίχνουμε την γέμιση στο ταψί μας και στην συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα φύλλα αλοίφωντας κάθε ένα με ARISTON .Προσέχουμε ώστε τα φύλλα να στρωθούν όμορφα και στο τέλος χαράζουμε σε λωρίδες ελαφρά με μαχαίρι το γαλακτομπούρεκο μας . 

Ψήνεται στους 180 ο C για περίπου 1 ώρα .Μόλις δείτε να ροδίζει βγάλτε το .Το γαλακτομπούρεκο μπορείτε να το ξαναζεστάνεται την επόμενη μέρα και πραγματικά θα είναι σαν να το φτιάξατε εκείνη την στιγμή  ...

 ΒΒΒ   

  ΒΒΒΒΒΒ    ΒΒΒ