Γαρίδες με Κους Κους

Σωτάρουμε στο ΑΡΙΣΤΟΝ κρεμμύδι και σκόρδο. Βράζουμε τις γαρίδες με 2 ½ φλιτζάνια νερό στο οποίο έχουμε διαλύσει τον κύβο των λαχανικών. Εάν οι γαρίδες έχουν κεφάλι τις βράζουμε και κρατάμε το ζωμό.
Σωτάρουμε μερικά κεφάλια με τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέτουμε τα τοματάκια και τη ζάχαρη και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
Προσθέτουμε το ζωμό από τις γαρίδες και όταν πάρει βράση προσθέτουμε λίγο αλάτι, ρίχνουμε το πλιγούρι και ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε το φαγητό μέχρι να χυλώσει το πλιγούρι, προσθέτουμε τις γαρίδες και βράζουμε 2-3 λεπτά.
Σερβίρουμε μετά από 10 λεπτά και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.