Dressings

Sauce Béarnaise

Σε ένα κατσαρολάκι ανακατέψτε το λευκό κρασί, το λευκό ξίδι, 2 κουταλιές σούπας εστραγκόν, το κρεμμυδάκι και αλατοπίπερο. Ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μειωθεί το μείγμα κατά ένα τρίτο. Απομακρύνετε από τη φωτιά και περιμένετε μερικά λεπτά να κρυώσει σχετικά.

Sauce Béarnaise Read More »

French Dressing

Βάζουμε τα υλικά σε ένα βάζο με βιδωτό καπάκι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Τα υλικά αρκούν για την παρασκευή 250 ml dressing.

French Dressing Read More »

Πικάντικη Αρωματική Σάλτσα Βατόμουρων

Αφού βάλουμε το ζωμό από το κρέας, προσθέτουμε στο τηγάνι το χυμό της σταφίδας και το κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο πάνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε τα βατόμουρα και την πιπεριά chipo­tle. Ανακατεύουμε για ένα λεπτό και σερβίρουμε.

Πικάντικη Αρωματική Σάλτσα Βατόμουρων Read More »

Harissa-Style Dressing

Υλικά 2 κουταλιές λάδι επιλογής σας  1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 1 κουταλάκι ξερός κολίανδρος 1 κουταλάκι σπόροι αγριοκύμινου 1 κουταλιά χυμός λεμονιού 2 κουταλιές ξύδι από κόκκινο κρασί Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το σκόρδο και τους σπόρους κολίανδρου και αγριοκύμινου. Ανακατεύουμε μέχρι να μυρίσει. Στο τέλος ανακατεύουμε σε ένα μπωλ

Harissa-Style Dressing Read More »

Scroll to Top