Verde Dressing

Ιταλική σάλτσα μαϊντανού για τηγανιτά κρεμμύδια, λαχανικά στον ατμό, ψάρι ή κοτόπουλο βραστό.

Κόβουμε το ψωμί και το ραντίζουμε με το ξύδι. Μαζί με τα υπόλοιπα υλικά (εκτός ελαιολάδου) βάζουμε στο blender και τα χτυπάμε καλά. Μόλις τα υλικά μας γίνουν κρέμα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, χτυπάμε ελάχιστα. Περιχύνουμε το φαγητό.