Μακαρονόπιτα με Τυρί

Βράζουμε τα ζυμαρικά 5 λεπτά και τα σουρώνουμε. Χτυπάμε σε ένα μπολ τα 4 αυγά, το γάλα, λίγο πιπέρι, τον μαϊντανό, το ζαμπόν ή το μπέϊκον, το ανθότυρο και τη φέτα (αφού τα έχουμε περάσει από το χοντρό τρίφτη) και προσθέτουμε τα μακαρόνια που έχουμε βράσει.

Αλείφουμε το pyrex με ΑΡΙΣΤΟΝ και στρώνουμε τα 6 φύλλα κρούστας, αφού περάσουμε το καθένα με ΑΡΙΣΤΟΝ. Ρίχνουμε το υλικό του μπολ και γυρίζουμε τις άκρες. Ανακατεύουμε 1 αυγό, την κρέμα γάλακτος, το gouda ή το emmental και περιχύνουμε την επιφάνεια. Πασπαλίζουμε με λίγο πιπέρι και ψήνουμε στους 190 βαθμούς 3/4 για να ροδίσει.