Σαλάτα του Chef

Μαγειρεύουμε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι που έχουμε αλείψει με λίγο ΑΡΙΣΤΟΝ μέχρι να ασπρίσει. Αμέσως μετά το τοποθετούμε σε ένα ρηχό ταψί και το ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 15 λεπτά. Το βγάζουμε, το αφήνουμε να κρυώσει 5 λεπτά και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Κόβουμε κάθε τομάτα στα 8, σε σχήμα σφήνας. Πλένουμε το μαρούλι και κόβουμε τα φύλλα του σε μικρά κομμάτια με τα χέρια.
Χωρίζουμε το μαρούλι στα πιάτα, από πάνω στρώνουμε το κοτόπουλο, την τομάτα, το ζαμπόν, το τυρί και το αυγό και στο τέλος περιχύνουμε με sauce vinaigrette

Οδηγίες για τη sauce vinaigrette:
Βάζουμε όλα τα υλικό σε ένα δοχείο με βιδωτό καπάκι και χτυπάμε καλά. Αν θέλουμε να γίνει πιο κρεμώδης, χτυπάμε στο mixer. Μπορούμε να την ετοιμάσουμε από την προηγούμενη και την διατηρήσουμε στο ψυγείο, σε δοχείο με καπάκι.