Σαλάτα Iskenter Kebab

Βάζουμε το φιλέτο, το ξύσμα λεμονιού, το σκόρδο και 2 κουταλιές από το λάδι σε ένα μπόλ. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες ή ακόμα καλύτερα αποβραδίς.

Κόβουμε τη φραντζόλα pide σε κύβους (περίπου 2 δάκτυλα), τους βάζουμε σε ένα ρηχό ταψί, περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι και ψηνούμε σε δυνατό φούρνο για 10 λεπτά, ανακατεύοντας που και που, μέχρι να ροδίσουν.

Στο μεταξύ μαγειρεύουμε το φιλέτο στο φούρνο σε ταψί που έχουμε αλείψει με ΑΡΙΣΤΟΝ, μέχρι να ροδίσει, ή όπως το επιθυμούμε. Μόλις το βγάλουμε, αφήνουμε για 5 λεπτά και κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Κόβουμε το αγγούρι και τις τομάτες σε μικρά κομμάτια.΄

Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ το φιλέτο, το ψωμί, αγγούρι, τομάτα μαζί με το κρεμμύδι, την πιπεριά και τα μυρωδικά. Περίχυνουμε με sauce γιαουρτιού.